長崎・島原の製麺所 小林甚製麺の海藻そうめん

2020年09月06日
食の買い物あれこれ 2

香里園にある上を向いての店主さんの生まれ故郷、長崎県島原の、お友達のご実家である小林甚製麺の海藻を練り込んだそうめんです。

わかめ、海苔のそうめん

以前上を向いてでうどんのテイクアウトをしたときこうした商品も並べておられて、せっかくなので買わせてもらいました。暑くなってからは土日のたびに昼ごはんにそうめんを食べていますが(なのでうちはいつも段ボールでそうめんがある)、まずは海藻の味をじっくり味わうため、白いそうめんと混ぜずに食べてみました。

このそうめんを買った時の記事はこちら

【香里園】さぬきうどん上を向いてのテイクアウト

4月中旬から持ち帰りうどんをはじめられていたので、予約の上で利用してみました...

気になる中身の色はこんなん

わかめと海苔そうめんの束

上が海苔、下が若布(わかめ)です。いずれも着色料を使用しておらず、海苔、若布パウダーだけの素材そのものの色です。

海苔そうめんの原材料とカロリー
海苔そうめんの原材料とカロリー
ワカメそうめんの原材料とカロリー
わかめそうめんの原材料とカロリー

それぞれ一束(50g)ずつ茹でたのがコチラ。

海藻色のそうめん2盛り

どっちがどっちかわかるでしょうか?自分でもわからなくなりそうだったので、袋と並べて撮った写真がっこちら。

左が若布そうめん、右が海苔そうめん

左がワカメそうめん、右が海苔そうめんでした。同じような海藻でも色がけっこう違うもんですね。そしてこれだけ色がしっかりつくくらいそれぞれの海藻パウダーがたくさん使ってあるので、茹でているだけで海藻のよい香りに台所が包まれます。

これも左がワカメで右が海苔です。そうめんはあまり噛まずに飲み込む人もおられると思いますが、このそうめんはよく噛んで味わうのがよいです。海藻のおいしさがしっかり味わえます。爽やかな海の香りのそうめん、とても贅沢ですしとっても美味しかったです!

公式サイト

ふるさと納税のセットにも入っていました
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

【ふるさと納税】小林甚 こだわり島原手延べそうめん詰合せ40
価格:10000円(税込、送料無料) (2020/9/5時点)

関連記事
bon
コメント投稿について
コメントは承認制です。管理人が承認しだい表示されます。
非公開コメントもOKですのでお気軽にどうぞ。

コメント2件

コメントはまだありません

クォモ

bonさん、こんばんは。
素麺、美味しいですよね。
冷やしてよし、温めてよし、アレンジも効きます。(一昨日は担々麺、今日はキムチ納豆でした)
大人になって、ようやくこのシンプルな良さがわかってきたような気がします。

そして島原はずっと行ってみたくて、去年ようやく行けた場所なので、思い出してテンション上がりました。(同じ長崎県民ですが、県北からだとなかなか遠い…)
もともと水の綺麗な所が好きなので、「鯉の泳ぐまち」なんてキャッチフレーズを知ってからはずっと憧れてたのです。
義理の両親との家族旅行のため、行きたいところは限られましたが、「四明荘」で綺麗な写真を撮ってもらって、「銀水」のかんざらしを食べて、と大満足でした。
ただ、残念ながら「具雑煮」と「六兵衛」は食べられず…。ちなみに「六兵衛」はさつまいもを使った麺だそうで、これはbonさんも気になるのでは?

ああ、台風に備えて気が張りっぱなしだったので解放されて、ついついダラダラとした長文になってしまいました…。

2020年09月07日 (月) 23:36
bon

bon

Re: クォモさん

こんばんは。
まずは台風お疲れ様でした。ブログ記事に無事を祈る言葉を一度は入れたのですが、なんかわざとらしいよなぁと思って削除したのです。9号、10号が立て続けに九州へ向かったので、なかなか気が休まらなかったのではと思います。こっちも台風で被害が出てから、もう台風が怖くて怖くて…(;´Д`A ```
しばらくは台風のアタックが続くのかと思うと(T_T)

素麺アレンジ、うちも、野菜とともに炒めて素麺チャンプルーにしたりしていますが、担々麺やキムチ納豆ってアレンジの達人じゃないですか。美味しそう(^^♪

クォモさん、島原へ旅行してこられたんですねー。私は遠すぎてどんなところか想像もつかないし、名物の話も初めて聞くものばかりで、ググってみましたらさすがクォモさん、かんざらし、蜜で食べる白玉がすごく美味しそうですね。具雑煮はその名の通りいろんな具が入ったお雑煮で、ダシが出て美味しそうですし、六兵衛は名前からは想像もできませんが、なんでも島原が食糧危機の時にサツマイモを主食にするようになった歴史があるんだとか。ほんと、どんな味だろうって思います!
今度、島原出身のうどん屋の店主さんに聞いてみます(笑)

奥さんのご家族と一緒だとあちこちまわりきれませんよね~。それはそれで楽しい時間だったと思いますが、また具雑煮と六兵衛はリベンジですね(^O^)

2020年09月08日 (火) 20:08